2009年冬至

今天是冬至，在北方有吃饺子的习惯。至于为什么冬至要吃饺子，我也不明白，如果您要是想明白的话，我相信Google一下，百度百科会告诉你。当然，今天我们的主题也不是为什么要吃饺子的问题，而是老高怎么吃饺子的问题。

首先，和老婆商量，是出去吃还是自己做。出去吃的话，我们都没有太大的兴趣，虽然在小区门口就有一下黑龙江的雾凇饺子，但是老高夫妻二人一致认为，这家饺子馆价格高，口感不好，因此此条建议没有通过，那只有一条路自己在家包饺子。

说实话，这本身是一种挑战，从小到大。虽然老妈言传身教，虽然老高曾经零散的从事过包饺子的各道工序，但从来没有实践过。好在有老婆大人坐镇，于是本着大胆实践，小心求证的态度就开始了。本人最擅长的在于无与伦比的刀工和罕有匹敌的和面功夫。刀工，是老高多年练成的，虽然做饭的水平不怎么样，但是无论是切丝还是切段、切丁老高毫不含糊。而至于和面，更是拿手。想当年过年的时候，和饺子面，老妈要软我就和软，要硬我就能和硬，但最后硬到家人罢工不包了，因为面太硬了，提出了抗议。

至于饺子馅，两种：素馅，老婆专供；肉馅，老高专供，尤其是羊肉。

两个小时的奋战以后，面用完，馅儿用光，正好。我越来越佩服自己对于馅儿和面的判断能力。不过，羊肉馅儿的饺子有点多，老婆放到冰箱里面，让我自己慢慢吃。

结果，非常好吃。有了第一次做葱花饼以后，这一次是和老婆第一次自己独立包饺子，非常成功。值得夸奖，鼓掌！

其实有的时候并不在乎做出来的饭是多么的可口和好吃，但是通过了自己的努力，和爱人一起亲手操作，享受一下生活吧！